vinum

Incorporar la Dieta Mediterrània en els nens

Aquesta setmana s'ha presentat un informe sobre la vigència de la Dieta Mediterrània entre els hàbits alimentaris de la població. És un treball d'investigació periòdic promogut per la Fundació Dieta Mediterrània. L'estudi és ampli i se n'extreuen moltes conclusions. Aquest matí en sentia unes quantes que els mitjans de comunicació resumien en forma de titulars: Los niños sólo conocen los zumos y el Ketchup en alusió als alts percentatges d'escolars que afirmen desconèixer el gust de les taronges, les tomaques o els espinacs.
Jo, sensible a l'educació de les criatures, he parat atenció a aquest resum, després del qual han donat pas a una oient que tenia coses a dir. Era una cuinera d'una escola de Catalunya. Ha explicat que els dies que en el menú hi ha verdura, les safates es buiden a la brossa. La imatge és dura, però jo me la crec.
Tenim un reiet de 3 anys i mig a casa, amb el qual hem de negociar durament, diàriament, al matí i al vespre, perque es mantingui assegut correctament a la taula i es mengi el que s'ha trobat al plat. Costa molt convèncer-lo. Segur que hi ha ingredients que li vénen més de gust que d'altres, també cal tenir en compte que hi ha aliments per a ell desconeguts, colors estranys i textures raríssimes que deuen provocar-li rebuig, i als quals es resisteix, per principi. I finalment, estem parlant d'un infant petitíssim, per al qual, la taula, entre altres coses, és un element de socialització - educació - normativització del qual intenta fugir. Insisteixo, per tot això, costa molt aguantar la posició; sovint és esgotador. Hi creiem, i ens agrada anar guanyant cada dia el repte d'educar, però moltes vegades la paciència, i les habilitats de negociació fluixegen. Transmetre l'aprenentatge del menjar és una tasca dificultosa que en el marc de l'escola, on els recursos són limitats, deu esdevenir titànic.

Referencias:

Dirección para referencias