vinum

oriol perez de tudela - 02-01-2006 10:22:01 | Categoria: Sociología recreativa

El darrer àpat de l'any és un dels més acceptats com a excepcionals, i el caràcter lúdic de la reunió convida a acompanyar la vetllada amb una taula plena de productes especials. Quina beguda vam escollir nosaltres?

És una pregunta, directament, perquè la sociologia, encara que sigui recreativa, exigeix preguntes, per anar entenent el nostre entorn. Què vam escollir com a beguda per remullar la taula de la festa de fi d'any? Quines prioritats vàrem establir? qui se'n va ocupar? a l'hora de decidir quina era la millor manera de conjuntar els productes de la vetllada, i d'expressar l'excepcionalitat de la festa, quina va ser la nostra opció? què escollírem per celebrar que ens trobàvem amb uns amics o amb la família per compartir un moment carregat de màgia com és el canvi d'any, el moment dels balaços, de la projecció de la il·lusió, i de la transgressió?
He començat per una pregunta i ara compliré avançant la meva part de la resposta: faré un petit llistat del que vàrem fer nosaltres, els meus germans i jo, amb la família de cadascú (sis en total).
Beguda: vi i cava. Tres ampolles de vi obertes, de les quals ens en beguérem dues i mitja. Pel que fa a la quantitat de cava consumit, crec que dues o tres ampolles, i dic que crec, perquè a partir de les dotze de la nit vaig quedar lleugerament endormiscat en un sofà i vaig pedre el compte estricte del que feren els altres. Val a dir, en tot cas, que es tractà, com es pot veure, d'un sopar tanquil, sense excessos extraordinaris, i tant és així que un dels meus germans, a la una de la matinada, va anar a trobar-se amb algú altre, per donar un gir a la nit. El vi fou Marqués de Riscal, collita 2001, i el cava, Juvé Camps reserva de la Família. Se n'ocupà el meu germà més jove (28 anys) que s'havia procurat un assortit per passar les Festes. Afegir que el menú constà d'uns entrants mixtos a base de llagostins, foie, formatge, caviar (sense poder precisar la qualitat), i carxofes; cuixa de xai com a plat, i postres a base dels clàssics, a més una plàtera de tiramisú que va confeccionar el meu germà mitjà sempre aficionat a aquestes entremaliadures. Amb aquestes dades crec que n'hi ha prou per especular des d'un punt de vista recreatiu sobre el significat que tenien les begudes a la nostra taula.
I vosaltres, com vàreu remullar la nit?

Anotación por oriol perez de tudela a las 10:22:01 | Comentarios (5)
Guardado en la categoría Sociología recreativa | Referencias (0)

Referencias:

Dirección para referencias

vinum ni su autor se hacen responsables de los comentarios aqui hechos. Cualquier comentario insultante o fuera del tema, será borrado.

Comentarios:

Nuestro caso,

En la cena de Nochevieja, 10 personas gastaron una botella de cava Gran Reserva de Codorniu, que se quedó en 3/4 partes en las copas después de brindar. Meramente se mojaron los labios después de tomar las uvas. Lo sé porque recogí la mesa e iba tirando el cava al fregadero.

En la comida de Año Nuevo se preguntó si se abría una botella de Vino y se decidió abrir una botella de Rioja Crianza (Marques de Cáceres si no me equivoco). Quedó más de media botella llena.

La Coca-Cola ha sustituido al vino en las comidas familiares. De Coca-Cola se llegaron a beber 4 litros y otros tantos de agua. De haber sido verano se hubieran bebido el Rioja con casera. Para ser sinceros, las gambas a la plancha (que mi madre cocina con cava) aportaron más alcohol a la familia que el resto de bebida.

Enviado por Fermín el 02-01-2006 a las 13:38:23
Este es un comentario de alto valor "sociológico" para esta página. La claredad de la descripción es absoluta. Me impresiona la naturalidad con la que una familia que se comporta con respeto hacia los productos "nacionales", de forma clásica, con un cava catalán, el de más pedigrí del mercado, y un Rioja también muy conocido, los dos de acreditada calidad, se inclinan por un conjunto de productos muy heterodoxo en el que los vinos cumplen meramente una función ritual, casi ornamental, diría yo.
Enviado por Oriol el 02-01-2006 a las 13:47:56
Nosaltres, no crec que siguem normals, erem 10 persones i varem consumir 4 ampolles de vi blanc, 7 negre (6,5 per ser exactes), i 2 de cava.

Vi blanc: ODA Chardonay (Costers del Segre)
Vin Negre: Onix (priorat)
Cava: Privat (es diu així, no és que ho amagui) Es un cava de diseny a base de chardonay també.

El vi era, en part, subvencionat per mi mateix, degut a que no volia caure en tradicionalismes (o monotonia).

Enviado por Alex el 02-01-2006 a las 16:32:47
Efectivament, la vostra festa quedarà fora del model de consum mig, per dalt, crec. Al respecte, m'interessa saber el perfil dels concurrents (festa familiar o entre amics, i edat i sexe), també m'interessa saber si la beguda va ser exclusivament aquesta o si cal afegir-hi aigua i refrescos, i begudes d'alta graduació alcohòlica, i també m'interessa saber, ja com a anègdota, si l'intèrval de temps per a la ingestió d'aquesta quantitat de líquid de graduació pròxima als 12 graus va ser ampli. Perquè el que les dades reflecteixen és que vàreu ingerir 1,08 l. d'alcohol pur entre 10 persones. Si va ser en una pausa prou àmplia, acompanyat de menges consistents, i en bona companyia, podíeu assimilar-ho tranquil·lament.
Enviado por Oriol el 02-01-2006 a las 17:15:58
Cal afegir alguna cocacola, molta aigua, i licors al final de l'apat. Tots els comensals, teniem entre 28 i 35 anys.
Ens hi varem posar cap a les 19:00h per preparar el sopar (4 persones) i varem començar amb el vi blanc. Es va anar afegint gent fins les 21:00h quan va començar el sopar oficial. Fins les 00:00h varem continuar amb el vi blanc i vi negre. Cap a les 23.45 varem obrir el cava. I varem acabar el sopar passada la 1h:00 (quan varem començar amb les copes). Cal dir que el sopar va ser contundent (pica pica molt variat a base d'embotits, formatges, pates i altres cosetes i un segon contundent a base de carn de tradició catalana [Pollastre farcit amb prunes i pinyons]). Es indubtable que, com a bons bevedors, no vam intentar enborratxarnos bevent depressa, si no què es tractava de conversar tranquilament al voltant d'una taula (hi havia gent que no haviem vist en anys).

Per cert, la previsió que varem fer va ser 6 ampolles de vi blanc, 12 de negre i 3 de cava. Pensant que el que no consumissim es podia quedar a casa dels que varen aportar la casa per sopar.

Enviado por Alex el 02-01-2006 a las 18:06:20