vinum

Los habítos de consumo de los jóvenes españoles en cuanto a bebidas dejan un espacio pequeño para el vino, lo consideran un producto reservado para ocasiones especiales, vinculado a reuniones familiares, y reconocen que su entorno de iniciación al consumo es el familiar, donde el liderazgo es ejercido por los mayores. Luego va siendo aceptado como producto de consumo para las relaciones que importan, afectivas y profesionales (con clientes), donde se considera un signo de calidad.
Me pregunto por qué los jóvenes, es decir, las generaciones que están llegando, entienden que el vino es un producto de calidad, que sirve para dar importancia a un acto social, incluso, mientras que prescinden de su consumo en lo cotidiano en favor de otros productos competidores, cuando parece que la tradición cultural debería influir en los hábitos de consumo otorgándole un peso mayor.

http://www.fev.es/presentacion_jovenes_vinos_espana.pdf

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